Base de pancakes : sans gluten, sans lactose
Une base pour vos pancakes sans gluten, et sans lactose
Ingrédients
- 10 cl de lait végétal coco, amande...
- 1 œuf bio
- 100 g de farine sans gluten cf explications plus haut
- 1 cuillère à café de levure chimique pour ceux qui ont la candidose : remplacez par du bicarbonate de soude + vinaigre ou citron
- 1 filet d'huile d'olive option candidose : huile de coco
- Version sucrée : 25g de sucre option candidose : Xylitol ou Stevia
Instructions
- Dans un saladier, mettez 100g de farine et le bicarbonate de soude (ou levure), mélangez.
- Si vous avez pris l'option bicarbonate de soude, ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre de cidre.
- Puis rajoutez les 10cl de lait végétal progressivement.
- Enfin, battre l'œuf à part puis l'ajouter à la préparation. Si vous voulez la version sucrée, rajoutez à ce moment du sucre (ou Xylitol).
- Mettre dans un poêle huilée bien chaude un petit tas (de la taille que vous souhaitez) puis laisser chauffer.
- Le pancake doit être doré. Puis, retourner.
- En attendant vous pouvez préparer des fruits ou votre accompagnement.
- Régalez-vous !