Gâteau moelleux au chocolat à la farine de châtaigne (sans gluten)
Un gâteau moelleux au chocolat sans gluten, à la farine de châtaigne. Qui saura ravir vos papilles et les intestins des personnes intolérantes au gluten. Idéal pour recevoir vos proches intolérants au gluten ou vous même. Une recette simple et méga plaisir !
Equipment
- 1 bol
- 1 grand bol
- 1 moule à cake ou petit moule à gâteau
Ingrédients
- 200 g de chocolat Pâtissier noir ou chocolat au lait, selon vos goûts
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 30 g de sucre Pour ma part j'ai fais un mix de stevia et sucre de coco pour un gâteau sans sucre raffiné
- 60 g de farine de châtaigne
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de bicarbonate de sodium ou 1/4 de sachet de levure
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (j'ai mis en mode chaleur tournante).
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux ou au four à micro onde dans un bol.
- A côté, battez les oeufs et le sucre. Quand le mélange est brillant, ajoutez la farine de châtaigne, le bicarbonate et le sel. Puis, le mélange chocolat/beurre fondus en mélangeant bien.
- Versez le mélange dans un moule beurré ou en silicone (pratique car pas besoin de beurrer).
- Enfournez pour 17 minutes de cuisson. C'est la cuisson que j'ai fais car idéale pour un cœur mi cuit. Mais si vous aimez plus cuit, mettez 20min.
Notes
J'ai utilisé un moule à cake, mais vous pouvez aussi utiliser un petit moule rond. La hauteur permet d'avoir un cœur avec effet mi cuit, miaam.