Egouttez et rincez les pois chiches. Mettez-les à chauffer 5min dans une casserole à 5cl d'eau.

Puis, mixez-les avec l'eau de cuisson, l'huile d'olive, l'ail haché, le jus du citron et la moitié du cumin. Salez, poivrez et laissez refroidir

Dressez dans un plat, arrosez d'un filet d'huile et parsemez du reste de cumin.

Et voila un beau houmous au cumin pour recevoir vos convives ou même vous régaler seul !