Houmous au cumin
Rien de meilleur qu’un Houmous au cumin maison pour un apéro. J’en avais beaucoup mangé en Jordanie et c’est avec plaisir que j’ai réalisé cette recette, idéale à manger avec des toast ou crudités.
Une recette simple (seulement 5 ingrédients), sans gluten, et sans lactose, parfaite pour les intestins sensibles. Pour ma part j’adore en manger avec des bâtonnets de carottes ou des toast de sarrazin.
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1 boite de pois chiches (530g égouttés)
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6 cuil. à soupe d’huile d’olive
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2 gousses d’ail
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1 citron
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2 cuil. à soupe de cumin
Instructions
- Egouttez et rincez les pois chiches. Mettez-les à chauffer 5min dans une casserole à 5cl d’eau.
- Puis, mixez-les avec l’eau de cuisson, l’huile d’olive, l’ail haché, le jus du citron et la moitié du cumin. Salez, poivrez et laissez refroidir
- Dressez dans un plat, arrosez d’un filet d’huile et parsemez du reste de cumin.
Et voila un beau houmous au cumin pour recevoir vos convives ou même vous régaler seul !
Plus de recettes (sans gluten, sans lactose et sans sucre raffinés) ici
Si vous réalisez la recette, partagez la et tagguez moi sur les réseaux sous lili_foodies_travel afin que je vois vos réalisations 🙂
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