Houmous au cumin
Rien de meilleur qu’un Houmous au cumin maison pour un apéro. J’en avais beaucoup mangé en Jordanie et c’est avec plaisir que j’ai réalisé cette recette, idéale à manger avec des toast ou crudités.
Une recette simple (seulement 5 ingrédients), sans gluten, et sans lactose, parfaite pour les intestins sensibles. Pour ma part j’adore en manger avec des bâtonnets de carottes ou des toast de sarrazin.
Ingredients pour le houmous au cumin
1 boite de pois chiches (530g égouttés)
6 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 citron
2 cuil. à soupe de cumin
Instructions
- Egouttez et rincez les pois chiches. Mettez-les à chauffer 5min dans une casserole à 5cl d’eau.
- Puis, mixez-les avec l’eau de cuisson, l’huile d’olive, l’ail haché, le jus du citron et la moitié du cumin. Salez, poivrez et laissez refroidir
- Dressez dans un plat, arrosez d’un filet d’huile et parsemez du reste de cumin.
Et voila un beau houmous au cumin pour recevoir vos convives ou même vous régaler seul !
Plus de recettes (sans gluten, sans lactose et sans sucre raffinés) ici
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