Food,  Recettes salées

Nouilles de riz sautées aux crevettes

Cette recette de nouilles de riz sautées aux crevettes est délicieuse et parfaite pour un repas aux saveurs asiatiques. Elle est rapide et sans glutensans lactose

J’adore me faire cette recette pour le déjeuner, en divisant les quantités par 2. 

Ingrédients (4 pers)

  • 300 g de nouilles de riz (mieux complet)
  • 400 g de crevettes décortiquées (toujours mieux bio) 
  • 1 gros oignon
  • 1 carotte bio
  • 2 gousses d’ail bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou autre huile : olive, coco…)
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja salée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Instructions

  1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et cuire les nouilles de riz selon les indications de l’emballage (différent selon les marques) puis égoutter.
  2. En parallèle dans un wok, faire revenir l’oignon ciselé dans l’huile. Lorsque l’oignon a fondu, ajouter les deux gousses d’ail en purée.
  3. Éplucher la carotte puis l’émincer à l’aide du couteau économe de façon à faire des sortes de tagliatelles de carotte (ou râpez vos carottes si plus simple) et l’ajouter au wok.
  4. Rincer les crevettes décortiquées et les ajouter à la préparation sur feu vif puis mettre les pâtes de riz et arroser de sauce soja.
  5. Remuer l’ensemble pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les pâtes se soient imbibées de la sauce.
  6. Servir bien chaud, et régalez-vous !

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