Nettoyez le poireau, découpez le blanc en petits morceaux. Mettez le à cuire 10/15min dans une poêle à feu moyen et à couvert.

Pendant ce temps la, posez la pâte dans un moule et piquez la avec une fourchette.

Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez les œufs, les yaourts et y ajouter le jambon, le gruyère râpé, une pincée de sel et du curry (optionnel si vous aimez ca, moi j'adore, ca rajoute une petite touche de gout).

Disposez le poireau sur la pate puis y rajouter le mélange du saladier.

Faire cuire 40 minutes à 180°C (thermostat 6).

Et voila, régalez vous avec une part de quiche et une salade : un bon repas healthy.