quiche jambon poireau sans gluten sans lactose recette
Food,  Recettes salées

Quiche jambon / poireau au yaourt de brebis (sans gluten)

11 décembre 2020 /
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Une recette idéale de quiche jambon / poireau pour ceux veulent une quiche légère, sans gluten et qui doivent limiter le lactose.

J’ai improvisé cette recette par hasard (ayant récupéré trop de yaourts de brebis avec un Panier “Too good to go”) et franchement je l’ai adoré ! Idéale à manger avec une petite salade.

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Quiche jambon / poireau au yaourt de brebis (sans gluten)

Une quiche sans gluten et pauvre en lactose, pour le plaisir des papilles
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Apéritif, Plat principal

Ingrédients
  

  • Une pate feuilleté sans gluten dispo par ex chez Naturalia, Carrefour Bio… / OU pate brisé sans gluten
  • 3 œufs bio
  • 70 g de gruyère râpé
  • 2 yaourt nature de brebis
  • 2 grandes tranches de jambon toujours bio c’est mieux
  • 1 gros poireau
  • Du sel
  • Curry optionel

Instructions
 

  • Nettoyez le poireau, découpez le blanc en petits morceaux. Mettez le à cuire 10/15min dans une poêle à feu moyen et à couvert.
  • Pendant ce temps la, posez la pâte dans un moule et piquez la avec une fourchette.
  • Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, les yaourts et y ajouter le jambon, le gruyère râpé, une pincée de sel et du curry (optionnel si vous aimez ca, moi j’adore, ca rajoute une petite touche de gout).
  • Disposez le poireau sur la pate puis y rajouter le mélange du saladier.
  • Faire cuire 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
  • Et voila, régalez vous avec une part de quiche et une salade : un bon repas healthy.

Notes

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J’espère que cette recette t’a plu ❤️

Je ne suis pas une cuisinière pro, juste une amatrice qui partage ses petites recettes ! Si tu l’as testée, dis-moi ce que t’en as pensé en commentaire ci-dessous. Et si tu as des alternatives sympa ou des astuces, je suis preneuse 😊

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