Commencez par faire votre compote maison (ou si vous avez opté pour l'option compote de pomme pré-faite, passez directement à l'étape 2) : coupez 2 grosses pommes en petit morceaux, mettez-les dans une casserole à feu moyen avec un petit fond d'eau et couvrez (pour que cela cuise plus rapidement). Laissez-les cuire jusqu'à temps que les pommes soient fondantes, puis écraser les pommes afin d'en faire une compote. PS : Si vous ne devez pas limiter le sucre, vous pouvez en rajouter dans la préparation à votre guise.

Disposez votre pate feuilleté dans un moule préalablement beurré et mettez la compote dessus.

Coupez les 3 autres pommes en lamelles, puis placez-les en rosace sur la compote.

Disposez quelques noix de beurre/margarine sur les pommes et saupoudrez de Stevia ou Xylitol (quantité à votre guise).

Enfournez pour 30min au four à 180°, dégustez !