Une tarte au pomme sans gluten, sans sucre raffiné, simple et rapide. Que demander de mieux pour se régaler avec des fruits sans trop culpabiliser?
Une recette idéale en dessert, ou pour le gouter. Et en plus, besoin de seulement 4 ingrédients : pomme, pate feuilleté, beurre et « sucre ».
Pour la pâte je préfère la pâte feuilleté car plus légère, mais vous pouvez aussi prendre une pate brisée sans gluten. Ils en vendent de plus en magasin bio et même en grande distribution parfois. Après si vous avez la motivation : rien de mieux que de faire sa propre pâte (elle sera moins bourrée d’additif et surtout vous pourrez faire une version IG plus bas car les pâtes du commerce sont généralement assez « lourdes » avec farine de riz ou fécules).
Dans ma recette de remplace le sucre par de la Stevia (IG=0/calories=0) ou du Xylitol, idéal en cas de candidose ou intestin irritable.